LA SALTEÑA TK-Blätterteig für Empanadas Criollas - Tapas para Empanadas Criollas (Freir/Horno), 460g

Tiefgekühlter Blätterteig für Empanadas "Criollas"*, Durchmesser 14cm, Pack mit 12 Einheiten, 460g

Empanadas sind gefüllte argentinische Teigtaschen, die gebacken oder frittiert werden können. Sie werden mit einer Vielzahl von köstlichen Füllungen zubereitet, die herzhaft oder süß sein können: Rindfleisch, Käse, Gemüse, Hähnchenfleisch, Schokolade, Dulce de Leche u.a..Der Teig wird um die Füllung gewickelt, verschlossen und dann gebacken oder frittiert, bis er knusprig ist. Empanadas können heiß oder kalt serviert werden.

Jede argentinische Provinz hat ihre eigene Vielfalt an Empanadas, verschiedene Teigrezepte, Füllungen und Repulgues (Verschlussborten). Der Name kommt vom spanischen Verb empanar, was wörtlich 'in Brot einwickeln' bedeutet.

*Empanadas Criollas sind typich aus der Hauptstadt Buenos Aires und werden mit Rindfleisch gefüllt - hierfür ist der Teig 'Criollo' besonders geeignet. Er wird mit weniger Fett als die herkömmliche Art hergestellt und ist nach dem Backen besonders knusprig.

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