TACAMA

Peru ist neben den Anden auch für seine Nationalspirituose Pisco bekannt.
Begonnen hat alles mit der Einfuhr von Rebsorten durch die spanischen Eroberer, die in den Anden hervorragende Anbaubedingungen fanden.

Das Weingut Tacama ist das älteste Weinbaugebiet Perus. Seit 1520 werden dort erlesene Rebsorten angebaut und Weine hergestellt.
Erst 250 Jahre später begann die Erfolgsgeschichte des Pisco. Im Jahr 1776 war es verboten peruanischen Wein nach Spanien zu exportieren.

Zu dieser Zeit waren Destillationsverfahren schon weit verbreitet und auch in Peru bekannt.

Um dennoch weiter handeln zu können, wurden die Weine destilliert und abgefüllt, Pisco war geboren.

Da das Verbot für Weine galt, hielt Pisco Einzug in die Gesellschaft Europas und natürlich auch Perus.