ZIGNUM Mezcal Añejo Cristalino, 700ml, 40% vol.

Premium Mezcal Añejo Cristalino, 100% Espadín-Agave

Zignum Añejo Cristalino é um mezcal particularmente elegante, caracterizado por sua cor clara e sabor refinado. Após a produção e a destilação tradicionais, o mezcal é primeiro amadurecido em barris de carvalho para desenvolver os sabores ricos e a profundidade de um mezcal añejo. Em seguida, ele passa por um processo especial de filtragem que remove a cor, mas preserva os aromas complexos. Essa técnica exige grande habilidade artesanal para aperfeiçoar o sabor e a textura do mezcal.

O mezcal Zignum Cristalino mezcal impressiona com seu perfil de sabor único e harmonioso. No nariz, apresenta notas suaves de baunilha, caramelo e toques sutis de madeira, que são típicos de um mezcal maduro. No paladar, é excepcionalmente macio e suave, com uma textura flexível e notas sutis de frutas tropicais, mel e amêndoas torradas. O processo de filtragem suaviza os tons de fumaça característicos do mezcal e permite que eles trabalhem suavemente em segundo plano, enquanto a doçura e os sabores do envelhecimento em barril vêm à tona. O final é duradouro e limpo, com um equilíbrio elegante de doçura e especiarias.

O Zignum Añejo Cristalino representa uma interpretação moderna e inovadora da produção tradicional de mezcal. O elaborado processo de filtragem, que transforma um mezcal amadurecido em um destilado claro sem perder sua complexidade, faz desse mezcal uma escolha especial para os conhecedores que buscam o extraordinário e cria uma experiência única de consumo que combina tradição e inovação em um único copo.

Zignum - o mezcal mais premiado do mundo

Mezcal Zignum é uma marca conhecida de Oaxaca, México, especializada na produção de mezcals de alta qualidade. A bebida espirituosa premium destaca-se no mundo do mezcal graças à sua abordagem moderna, que combina métodos tradicionais de produção com técnicas inovadoras. A marca é conhecida pela qualidade e foco na sustentabilidade.

Zignum é destilado na "Casa Armando Guillermo Prieto", uma das maiores e mais modernas instalações de produção de mezcal do México. O mezcal é feito 100% de agave Espadín, que cresce nos solos férteis de Oaxaca. Devido à sua alta qualidade e alto teor de açúcar, esta variedade de agave é ideal para a produção dos melhores mezcals. Após a colheita, os corações de agave, também conhecidos como "piñas", são tradicionalmente cozinhados em fornos subterrâneos, fermentados e depois destilados. A maturação em barricas de carvalho americano e francês confere aos mezcals uma complexidade especial e um carácter inconfundível.

O que diferencia Zignum de outras marcas de mezcal é o seu reduzido sabor defumado, obtido por meio de métodos de produção modernos. Embora muitos mezcals tradicionais sejam fortemente defumados, Zignum concentra-se em um sabor mais sutil para destacar o caráter natural do agave e os aromas complexos obtidos através do envelhecimento.

Zignum oferece quatro tipos diferentes de mezcal, cada um com diferentes níveis de maturidade:

Zignum Mezcal Joven: mezcal não envelhecido;
Zignum Mezcal Reposado: envelhecido por pelo menos 8 meses
Zignum Mezcal Añejo: envelhecido por pelo menos 18 meses
Zignum Cristalino: maturação mínima de 24 meses

Mezcal Zignum apresenta uma interpretação moderna e acessível do mezcal, dirigida tanto aos amantes tradicionais como aos novos conhecedores. Com uma vasta gama de produtos e aposta na qualidade, sustentabilidade e responsabilidade social, Zignum é uma marca que representa a diversidade e riqueza da cultura mezcaleira.