BLACK RANCH Hüftdeckel - Picanha (TK-Produkt), 1200g

Picaña de ternera de Argentina,congelado, 1200-1300g

Es un corte de forma triangular del lomo de la res, tiene una caracteristica capa de grasa que le da a la carne un sabor inigualable. Es una carne muy tierna y jugosa, con una textura similar al solomillo.

En Brasil, los filetes son la forma más popular de preparar picanha. Las rodajas gruesas se asan a la parrilla en brochetas al fuego, justo antes de sazonarlas solo con sal gruesa. Alternativamente, la picanha se puede preparar en el horno: por ejemplo toda la pieza de carne se sirve, recubierta con una cubierta de pimienta o sal.

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